牛爸爸牛肉麵-DIAMOND愛用店家
牛爸爸牛肉麵
預約電話：(02)8791-7187
營業時間：11:00-21:00
營業地址：台北市民權東路6段149號(國防醫學院大門旁)
官方網站：http://www.beeffather.com/index.html
臉書粉絲團：牛爸爸牛肉麵粉絲團
基本消費：500元起
店家的經營理念
牛爸爸牛肉麵是一間很怪的店，我們開店不是為了做生意，而是想開一間世界第一的牛肉麵店。一開始經營的時候，本想說先做三年看看，如果不好就不做了，結果做了三年以後開始做出興趣，做到第六、七年的時候店裡就一位難求。但一位難求是因為便宜，便宜的東西做不出最好的產品，所以之後就決定轉型，希望把東西做好一點。於是開始去研究牛肉，思考我們覺得合理的價格要怎麼做，對經營者及顧客來說都是好的，開始找出自己的路。做了15年之後知道怎樣的單價，做出怎樣的品質，是客人可以接受的。研究完成並確定了價格定位後，我們為了讓顧客體驗這碗牛肉麵的價值與它與眾不同之處，至少煮了500碗來請大家試吃。並且在經營20年後買了現在的店面，希望40年以後世界各地可以開一間完全一樣的店，讓大家可以品嚐到世界第一的牛肉麵，這就是我們的理念。
主力商品是甚麼
牛爸爸從一開始到現在已經經營23年，剛開始賣的產品有20幾種，經過篩選後目前菜單上的8個品項，牛爸爸牛肉麵、牛爸爸乾拌麵、精品牛肉麵、番茄牛肉麵、清燉牛肉麵、貴賓牛肉麵、3000元牛肉麵、元首牛肉麵，都是主力商品，連日本米其林三星主廚神田裕行及法國米其林三星主廚Jean-Michel Lorain也都讚不絕口。
如何接觸到Diamond鑽石家居礦泉水
使用Diamond鑽石家居礦泉水機是莊小姐介紹的，一開始不太相信水的差異，但在我用水機做過高麗菜實驗後就體驗到了! 我將一顆高麗菜對切，一半泡自來水，另一半泡Diamond鑽石家居礦泉水，結果泡過Diamond鑽石家居礦泉水的高麗菜炒出來的味道跟有機蔬菜的一樣，充滿菜的甜味，用自來水泡的就只是一顆普通的高麗菜，所以之後只要是菜類，我一定用Diamond鑽石家居礦泉水沖洗、浸泡。過濾水已用過兩、三家，但還是Diamond鑽石家居礦泉水的好。
裝了Diamond鑽石家居礦泉水的感想
蔬菜跟水果透過使用Diamond鑽石家居礦泉水浸泡、清洗後，無論是口感、味道都非常好，炒出來的青菜甘甜好吃，跟有機食材的味道一樣，即使是利用經炒過而自然產生的菜汁去炒其他食材，也可以吃到菜的甘甜味，來的顧客都非常喜愛這些用Diamond鑽石家居礦泉水做出來的小菜，吃了之後有驚艷的感覺，讓顧客讚不絕口，是外面吃不到的味道。
